Tag Archive: Баклажани

Аджапсандали — грузинське овочеве рагу

Аджапсандали – овочеве рагу, овочеве соте, імамбаялди, рататуй і ще безліч назв, які придумали люди в різних країнах, для цієї простої та буденної страви з тушкованих овочів. Секретів приготування не злічити, їх можна вимірювати кількістю господинь, які винаходять свої варіанти…
Читати далі

Баклажани фаршировані рисом і куркою

Баклажани, фаршировані рисом і куркою – приклад того, як з найбільш доступних продуктів, в короткий термін, навіть недосвідчений кулінар може приготувати смачну, корисну та недорогу страву до обіду. Заздалегідь відваріть круглий рис і розігрівайте духову шафу (170-180 градусів), а також…
Читати далі

Запечені баклажани в духовці з сиром

Запечені баклажани в духовці з сиром

Сезон баклажанів в розпалі, і якщо ви ще не готуєте страви з баклажанів, то робите справжній кулінарний злочин. Якщо ви не знаєте, як в духовці приготувати запечені баклажани, пропоную вашій увазі дуже простий і смачний рецепт.

Мариновані баклажани

Мариновані баклажани

Мариновані баклажани – відмінна закуска, і смачна, і корисна. А приготувати її можна за півгодини, після чого дати постояти в холодильнику.

М’ясо з баклажанами

М'ясо з баклажанами

Це м’ясо з баклажанами продовжує серію простих і швидких рецептів. Головний секрет цієї страви – гарне м’ясо, придатне для смаження, оскільки тут не передбачається тривалого приготування. Це може бути вирізка, м’ясо товстого або тонкого краю (філейний край).

Пюре з баклажанів

Пюре з баклажанів

Суперлегкий і некалорійний літній гарнір – пюре з баклажанів. Рецепт взято з книги «Оригінальні рецепти з усього світу». Хоча слово «рецепт» для цієї страви звучить, мабуть, надто гордо. Але, думаю, написати про це все ж варто, тому що результат виходить…
Читати далі

Ікра баклажанна

Ікра баклажанна

Вдалий рецепт баклажанною ікри! Мінімальна кількість зусиль, калорій і жиру, зате приголомшливий смак. Рецепт ікри з баклажанів підійде вегетаріанцям і тим, хто постує, але також прикрасить і святковий стіл, якщо зробити маленькі бутербродики або тарталетки з ікрою. У Греції (зокрема,…
Читати далі

Овочі в сметані

Овочі в сметані

У цих овочів дуже цікавий смак вийшов. Особливу пікантність додає зелень – кінза. Час приготування: 50 хв Порцій: 4 Калорійність: 272 кКал на порцію

Тушковані баклажани

Тушковані баклажани

Рецепт з книги “Italian regional cooking”, Ada Boni. Незвичайний акцент баклажанам надають каперси і маслини, які в ідеалі повинні бути дуже великими і з ринку, а не з банки. Час приготування: 1 год 40 хв Порцій: 4 Калорійність: 344 кКал…
Читати далі