Властивості ананасу

Ананас — плід тропічної трав’янистої рослини. Батьківщина ананаса — бразильські плоскогір’я. Звідти він поширився по всьому світу, потрапивши спочатку в Азію та Африку, а до середини XVII століття — до Європи. У європейських країнах та Україну культуру пробували вирощувати в закритому грунті, спеціально обладнаних оранжереях. Але розвиток судноплавства та авіації дозволило доставляти ананас з тих країн, де він успішно росте в природних умовах. Україна отримує ананаси переважно з країн Азії: Таїланду, Індії, Філіппін, Китаю. А найбільші плантації ананаса в світі розташовані на Гавайських островах, звідси надходить майже 30% світового обороту ананасів.

Склад ананасу

У стиглого ананаса — щільна луската кірка жовтуватого кольору і ненав’язливий приємний аромат. Вага плодів коливається від 500 гр. до 4 кг. Солодкий смак м’якоті забезпечує цукор, якого у складі ананаса 11,5 %. Однак ананас має мало калорій: на 100 гр. продукту припадає всього 47-52 калорії. 85 % складу — вода, саме тому м’якоть ананаса така соковита. У соку ананаса розчинені численні органічні кислоти, мікро-і макроелементи: калій і магній, йод і кальцій, залізо і мідь, фосфор, марганець і цинк. Ананас є багатим джерелом клітковини (харчових волокон), яка необхідна для нормалізації процесу травлення.

Склад ананасу

У великій кількості в ананасі містяться і вітаміни. Вітаміну С в м’якоті свіжого ананаса більше, ніж навіть в часнику. Крім того, ананас багатий вітамінами групи В, вітаміном А (бета — каротин), РР, Е. У поєднанні з алкалоїдами це достаток сприяє тому, що ананас помітно покращує настрій і стимулює бадьорість. Унікальна складова ананаса — фермент бромелін, що розщеплює білок.

Властивості ананасу і користь для здоров’я

Ананас володіє широким спектром властивостей, корисних для здоров’я людини. Проте варто підкреслити, що відноситься це лише до свіжого ананасу і, в деякій мірі, до замороженої м’якоті плодів. Консервований ананас — всього лише ласощі, оздоровляючі компоненти втрачаються при консервуванні. Свіжий ананас має такі лікувальні властивості:

Властивості ананасу і користь для здоров'я

  1. стимулює процес травлення, підвищуючи ферментативну активність шлункового соку;
  2. знижує артеріальний тиск;
  3. розріджує кров, запобігаючи ризик появи тромбів;
  4. протизапальний ефект;
  5. розчиняє фібринові пробки при варикозному розширенні вен;
  6. очищає кровоносні судини;
  7. виводить шлаки з організму;
  8. має загальнозміцнювальну дію.

Регулярне вживання свіжого ананаса є профілактикою поширених захворювань серцево-судинної системи: гіпертонії, атеросклерозу, інсульту, інфаркту міокарда. З ананасової терапією добре поєднувати лікування артриту і захворювань дихальних шляхів (пневмонії, бронхіту). Включення в раціон харчування ананаса позитивно впливає на роботу центральної нервової системи. Корисний ананас і як допоміжна міра при сонячному ударі.

Завдяки високому вмісту вітаміну С, ананас допомагає легко впоратися з починаються простудними захворюваннями, знімаючи загальне нездужання і перші симптоми. Бромелін, що міститься, в основному, в качані плоду, надає людському організму омолоджуючу дію. Він сприяє підтримці тонусу шкірного покриву, уповільнює процеси старіння.

Показання до вживання ананасу

Більшості людей ананас в розумних кількостях дуже корисний, як плоди, так і свіжовичавлений сік. Особливо актуально вживання ананаса для людей старше 40 років. При цьому дієтологи рекомендують їсти ананас між основними прийомами їжі: ананас підвищує вміст у крові серотоніну, тим самим притупляючи почуття голоду. Ця здатність робить ананас бажаним продуктом в меню всіх, хто стежить за своєю вагою. Раз на тиждень можна провести розвантажувальний день, протягом якого є лише ананас (1 кг, розділивши на 4 порції).

Показання до вживання ананасу

Така розвантаження позбавляє від шлаків, зайвої ваги і допомагає зміцнити імунітет. Завдяки складу, багатому магнієм, ананас — справжнє «порятунок» для жінок, які страждають хворобливими менструаціями або ускладненим перебігом клімаксу. Увімкніть його в свій щоденний раціон (хоча б за кілька днів до «критичних днів»), і відчуєте якщо не повне позбавлення, то значне полегшення.

Протипоказання до вживання ананасу

 

Протипоказання до вживання ананасу
Навіть у здорової людини непомірне вживання ананаса може викликати пошкодження слизової оболонки рота і розлад шлунка. Ананас протипоказаний людям, що мають підвищену секреторну активність шлункового соку, страждаючим гастритом або виразкою шлунка. Не рекомендовано свіжий ананас і вагітним жінкам. З обережністю слід давати ананас дітям до 6 років, щоб не виникло подразнення слизової кишечника. При відсутності алергії не відмовляйте дитині взагалі в настільки корисному і смачному фрукті, але уважно стежте за кількістю з’їденого.

 

Поділіться з друзями в соціальних мережах!