Архив тегов: Яловичина

Готуємо чашушулі

чашушулі

Чашушулі — страва з м’яса яловичини (телятини), родом з Грузії. У перекладі з грузинського означає «гострий», тому це блюдо рекомендується готувати з великою кількістю гострого перцю, але звичайно, можна ступінь гостроти визначити під себе.

М’ясні кульки з моцарелою

М'ясні кульки з моцарелою

Чудова альтернатива звичним котлет. До того ж більш здорова, оскільки м’ясо піддається більш делікатній обробці — запіканню. Моцарела і помідори добре прикрашають блюдо і зовні і за смаком. Як звичайно, в таких рецептах все вирішує якість м’яса, тому настійно рекомендую…
Читати далі

Дієтичні котлети з яловичого фаршу

Дієтичні котлети з яловичого фаршу

Ці котлети містять знижену кількість вуглеводів і жирів. У них не додається ні хліб, ні крохмаль, ні інші вуглеводні продукти, а м’ясо для фаршу або сам фарш повинні бути нежирними. Щоб котлети добре підсмажилися і не розвалювалися, фарш потрібно добре…
Читати далі

М’ясні кульки

М'ясні кульки

Влітку, коли буває лінь довго стояти біля плити, можна швидко і легко приготувати м’ясні кульки. Доповнити їх яким завгодно гарніром і здивувати гостей і улюблену сім’ю 🙂 Час приготування: двадцять хвилин Порцій: 4 Калорійність: 317 кКал на порцію

М’ясні рулети

М'ясні рулети

Вашій увазі простенька закуска. Час приготування: три години Порцій: 4 Калорійність: 658 кКал на порцію

Тушкована капуста

Тушкована капуста

Не стала називати «солянка», тому що тепер всі знають, що солянка — це суп) Хоча в моєму дитинстві солянкою називали саме тушковану капусту, з сосисками або м’ясом, і обов’язково з томатом. Зараз пішла молода капуста і так і просить приготувати…
Читати далі

Буріто з м’ясом

Буріто з м'ясом

У цій швидкій страві використовується яловичина, але щоб м’ясо швидко приготувалося і було м’яким, важливо брати частину, відповідну для смаження — вирізку, тонкий або товстий край. У крайньому випадку можна взяти нежирну свинину або птицю. Час приготування: 20 хв Порцій:…
Читати далі

Готуємо шашлик в беконі

Готуємо шашлик в беконі

У багатьох з нас літо міцно пов’язане з виїздами на природу і, звичайно, з приготуванням м’яса або риби на вугіллі. Причому у кожного є свій погляд на їх приготування, найчастіше з крайнощами. По-перше, головне — це якість м’яса. Якщо з…
Читати далі

Яловичина по-бургундські

Яловичина по-бургундські

Традиційний рецепт яловичини по-бургундські (Beef Burgundy або Beef Bourguignon). Ніжні шматочки яловичини обсмажені до скориночки, потім тушковані в червоному вині і яловичому бульйоні зі свіжими грибами, беконом, морквою і перловими цибулинками, з додаванням петрушки, лаврового листа і чебрецю. Вас здивує,…
Читати далі