Архив тегов: Яловичина

Філе-міньйон і томатний соус з базиліком

Філе-міньйон і томатний соус з базиліком

Ще один смачний варіант приготування яловичої вирізки з соусом. Цього разу соус томатний, з текстурою, яку надає цибулю, і ароматним базиліком. Якщо хочете отримати більш гладкий соус, його можна обробити блендером перед додаванням базиліка. До речі, соус досить універсальний, його…
Читати далі

Теляча печінка по–берлінському фото рецепт

Теляча печінка по–берлінському фото рецепт

За цим рецептом можна приготувати не тільки телячу печінку, але також свинячу, баранячу або кролячу. Вони виходять не менш смачними. Кілька крапель бальзамічного оцту додадуть страві вишуканість.

М’ясо по-італійськи в томатному соусі

М'ясо по-італійськи в томатному соусі

Ця страва пахне своїми травами і приправами, м’ясо виходить дуже ніжним і соковитим. Але щоб це оцінити повною мірою — його потрібно приготувати і спробувати. Час приготування: 1 година 20 хвилин Порцій: 6 Калорійність: 701 кКал на порцію

Тушкована яловичина в томатному соусі

Тушкована яловичина в томатному соусі

Яловичину і взагалі м’ясо можна загасити дуже по-різному. По-перше, воно може бути абсолютно різного розміру — від маленьких шматочків (азу, гуляш) до тушкованої цілим шматком яловичини. По-друге, для гасіння можуть використовуватися найрізноманітніші інгредієнти — вино, бульйони, сметана, томатне пюре, різні…
Читати далі

М’ясо з баклажанами

М'ясо з баклажанами

Це м’ясо з баклажанами продовжує серію простих і швидких рецептів. Головний секрет цієї страви — гарне м’ясо, придатне для смаження, оскільки тут не передбачається тривалого приготування. Це може бути вирізка, м’ясо товстого або тонкого краю (філейний край).

Тушкована яловичина

Тушкована яловичина

Краса цього рецепту в тому, що дій та продуктів потрібно мінімум, а виходить дуже — дуже смачно. Ви, звичайно, можете додати свої улюблені спеції і трави, але тут домінує смак яловичини, який нічим не хочеться доповнювати. Як загусник для соусу…
Читати далі

Ребра, запечені з овочами

Ребра, запечені з овочами

Ребра — це практично безпрограшний варіант. М’ясо тут завжди м’яке і в міру жирне, що дозволяє йому бути соковитим і смачним. У цьому рецепті міститься і основне блюдо і гарнір, але їх можна готувати незалежно один від одного.