Архив тегов: Баклажани

Запечені баклажани в духовці з сиром

Запечені баклажани в духовці з сиром

Сезон баклажанів в розпалі, і якщо ви ще не готуєте страви з баклажанів, то робите справжній кулінарний злочин. Якщо ви не знаєте, як в духовці приготувати запечені баклажани, пропоную вашій увазі дуже простий і смачний рецепт.

Мариновані баклажани

Мариновані баклажани

Мариновані баклажани — відмінна закуска, і смачна, і корисна. А приготувати її можна за півгодини, після чого дати постояти в холодильнику.

Консервуємо баклажани: варіанти заготовок на зиму

Консервуємо баклажани

Як і інші овочі, баклажани можна заготовити на зиму, причому, рецепти заготовок з цього овочу не обмежуються однією лише баклажанною ікрою. Про те як солити, маринувати і квасити баклажани читайте у цій статті, в якій ми зібрали рецепти кращих заготовок…
Читати далі

М’ясо з баклажанами

М'ясо з баклажанами

Це м’ясо з баклажанами продовжує серію простих і швидких рецептів. Головний секрет цієї страви — гарне м’ясо, придатне для смаження, оскільки тут не передбачається тривалого приготування. Це може бути вирізка, м’ясо товстого або тонкого краю (філейний край).

Пюре з баклажанів

Пюре з баклажанів

Суперлегкий і некалорійний літній гарнір — пюре з баклажанів. Рецепт взято з книги «Оригінальні рецепти з усього світу». Хоча слово «рецепт» для цієї страви звучить, мабуть, надто гордо. Але, думаю, написати про це все ж варто, тому що результат виходить…
Читати далі

Ікра баклажанна

Ікра баклажанна

Вдалий рецепт баклажанною ікри! Мінімальна кількість зусиль, калорій і жиру, зате приголомшливий смак. Рецепт ікри з баклажанів підійде вегетаріанцям і тим, хто постує, але також прикрасить і святковий стіл, якщо зробити маленькі бутербродики або тарталетки з ікрою. У Греції (зокрема,…
Читати далі

Баклажана ікра з тахіни

Баклажана ікра з тахіни

Що може бути краще, ніж їжа приготована з сезонних продуктів. Ось і зараз, коли на кожному розі продаються такі красиві баклажани, саме час побалувати себе і близьких якимось блюдом з них. Тим паче, що поруч з баклажанами на прилавку лежать…
Читати далі

Овочі в сметані

Овочі в сметані

У цих овочів дуже цікавий смак вийшов. Особливу пікантність додає зелень — кінза. Час приготування: 50 хв Порцій: 4 Калорійність: 272 кКал на порцію

Тушковані баклажани

Тушковані баклажани

Рецепт з книги «Italian regional cooking», Ada Boni. Незвичайний акцент баклажанам надають каперси і маслини, які в ідеалі повинні бути дуже великими і з ринку, а не з банки. Час приготування: 1 год 40 хв Порцій: 4 Калорійність: 344 кКал…
Читати далі