Святкове новорічне меню

Серед усіх свят зустріч Новий рік і Різдво викликають у нас найпозитивніші емоції, очікування чудес і «здійснення мрії». Можна навіть сказати, що в період різдвяних свят в нас прокидаються «діти», які хочуть грати, стрибати, бігати і, звичайно, рясно куштувати страви з новорічного меню — святкову і делікатесну їжу! Пам’ятайте, ми, в очікуванні чарівництва за святковим столом , запитували у мами: «А олів’є буде?» «буде-буде», — відповідала мама, і ми від радості стрибали і закатували очі від передчуття. В даний час, звичайно, ми вже не захоплюємося великою салатницею, наповненими жаданим олів’є …

Святкове новорічне меню

Зараз ми вже можемо дозволити собі незвичайні і оригінальні страви, які відповідають нашим гастрономічним смакам. Ми пропонуємо вам підбірку смачних і незвичайних салатів і страв святкового столу для зустрічі Нового року. Ми старалися запропонувати вашій увазі новорічне меню, яке викличе у вас бажання включити для його приготування всю вашу творчу енергію! Ми впевнені, що будь-яке блюдо з цієї добірки буде зустрінуте захопленими криками вашої родини і гостей, а у вас прокинеться гордість за власні «золоті ручки»!

Святковий стіл до зустрічі Нового року

 

Святковий стіл до зустрічі Нового рокуСхідним календарям ми стали приділяти особливу увагу зовсім недавно, і готуватися до зустрічі Нового року відповідно до символів наступаючого року теж.
Символ наступаючого року — Синя Дерев’яна Вівця, яку на Сході вважають справедливою, працьовитою і що цінує сімейні традиції. Тому слід приділити особливу увагу тому, якими новорічними стравами 2014 ми будемо зустрічати, Синю дерев’яну козу, що стоїть на порозі і чи припадуть вони їй до смаку? Адже наша Кізонька — травоїдна тварина, любляча зелень, овочі і фрукти, що цінує домашню їжу і любляча натуральність у всьому. Пропонуємо святкові страви на новорічну ніч …

Меню новорічного столу

 

Меню новорічного столуНаближаються з неймовірною швидкістю найприємніші свята, що символізують оновлення, примноження радостей і позбавлення від всього поганого. І треба дуже добре до цих свят підготуватися, адже ні для кого не секрет, що весь рік буде проведений так, як зустрінутий.
Слід постаратися і докласти зусиль: і будинок прикрасити, і себе привести в порядок, і меню новорічного столу зробити гідним, рясним і красивим. Ми поділимося з Вами своїми ідеями з приготування страв для святкового застіллю, щоб сервіровка і блюда радували не тільки шлунки, а й очі. Ідеї для створення меню на Новий рік

Прикраса новорічного столу

 

Прикраса новорічного столуПри підготовці до зустрічі Нового року — Року Кози — максимальну увагу потрібно приділити святковому декоруванню будинку та пригощанням.

Готуватися до новорічної ночі слід заздалегідь, щоб продумати всі деталі декору — адже прикраса новорічного столу, насправді, є трудомістким процесом. Символіка Нового року і продуманість дизайну створюють теплу і святкову атмосферу, піднімають настрій і налаштовують всіх присутніх на позитив.

Пропонуємо почитати унікальні ідеї для сервірування новорічного столу

Салати

Як за допомогою салатів зробити новорічний стіл красивим

 

Як за допомогою салатів зробити новорічний стіл красивимМабуть, кожна господиня хоче, щоб її святковий стіл справляв відмінне враження у всіх аспектах: і смачно, і багато, і красиво!

Як приготувати олів’є, знають, напевно, всі. А, от, прості в приготуванні, але прекрасні на вигляд новорічні салати, які чудово прикрасять стіл, не так поширені в широких колах. Головною фішкою таких салатиків не є інгредієнти, а ідея і її виконання, що значить святкове оформлення. Назву ці салати отримали не за наявність у складі яких або продуктів, а за характерний зовнішній вигляд.
Рецепти салатів «Ананас», «Сніговий Рафаело» і салату з креветками в тарталетках

Новорічні салати по-новому

 

Новорічні салати по-новомуЧекаючи гостей до свята, ми ретельно плануємо не тільки сервіровку столу, а й намагаємося урізноманітнити меню. Ми — привітні, гостинні і хлібосольні, тому пригостити запрошених новим, нікому невідомим і смачним блюдом — справа честі для нашого будинку!

Найпростішим маневром здивувати гостей — це приготувати незвичайний салат, особливо новорічний салат з помідорами і сухариками. Давайте розглянемо два рецепта з томатами — адже Коза воліє вегетаріанську кухню і дуже любить хліб! Підбірка салатів для новорічного меню …

Вишуканий салат з креветками і помідорами чері

 

Вишуканий салат з креветками і помідорами черіСтрави з морепродуктів завжди розглядаються в континентальних країнах як делікатесні. І ми, слов’яни, теж не виняток — різні делікатеси нам теж до душі. Салат з креветками і помідорами не можна назвати повсякденним через делікатний, вишуканий смаку і несподіване поєднання інгредієнтів. Такий вишуканий букет смаків буде доречний і на святковому столі, і для сервірування романтичної вечері на двох.

Ми розглянемо найпопулярніші варіанти цього салату, і рекомендуємо приготувати кожен. Впевнені, що Вам буде скрутно вибрати кращий, бо вони всі дуже смачні і поживні.

Варіанти салатів  із морепродуктами для святкового меню

М’ясні страви

Домашні м’ясні рулетики з грибами до святкового столу

 

Домашні м'ясні рулетики з грибами до святкового столуНапевно, кожній господині відома вічна проблема: що б таке приготувати домашнім на вечерю? Або, скажімо, не просто на вечерю, а на вечерю тижневу, коли збирається вся родина і так хочеться побалувати улюблених чимось смачненьким.

Наприклад, м’ясний рулет з грибами, без сумніву, викличе захоплене схвалення всіх членів сім’ї. Майонезні салати в громіздких тазах і курка на пляшках, до загального щастя, вже давно перекочували в славне минуле, і на столах гурманів все частіше з’являється їжа легка, цікава, красиво оформлена, вигадливо загорнута, не дуже калорійна і з апетитним запахом.

Вишукані рецепти м’ясних рулетиків у вині

«Новорічне капричо» з курки і ананаса

 

«Новорічне капричо» з курки і ананасаКулінарія — це мистецтво приготування їжі. Будь-яке мистецтво — це творчість, політ фантазії і яскрава уява! Хіба не великий майстер створив витвір кулінарного мистецтва, де поєднав, здавалося б, не поєднувані інгредієнти?

Рецепт «Курка з ананасами в духовці» — це кулінарне капричо, створене фантазером, що відмовилися від звичайних харчових поєднань. Капричо — означає твір (в будь-якому виді мистецтва), в якому уява і фантазія стоїть на першому місці, а правила і догми — на останньому!

Ми розглянемо святковий рецепт курячо-ананасового капричо, вишуканий смак і аромат якого залишиться в пам’яті Ваших гостей на весь наступаючий рік!

Рецепт загадкового «Новорічного капричіо»

Гарніри

Святковий гарнір на новорічний стіл

 

Святковий гарнір на новорічний стілГриби — один з найпопулярніших продуктів харчування, які поєднуються фактично з будь-якими видами гарнірів. Таке блюдо як гречка з печерицями готується не тільки швидко і легко, але і за вартістю — цілком дозволена розкіш.

І крупа, і гриби багаті своїми цілющими силами, тому й користується це блюдо незмінною популярністю серед домашніх кулінарів. А якщо їх включити в меню новорічного столу, то багато гостей залишаться вам вдячними за настільки легкий варіант гарніру.

Гречка з печерицями

Десерти

Оригінальний десерт в новорічне меню «Морозний поцілунок»

 

Оригінальний десерт в новорічне меню «Морозний поцілунок»Ця червона ягода вже не одне сторіччя займає королівський трон в Державі смачних і корисних продуктів. Серед ягід, багатих вітамінами і корисними речовинами вона незмінно лідирує, не тільки як лікувальний продукт, а й як прикраса столу!

Журавлина в цукровій пудрі, рецепт якої буде зараз описаний, спокусить не тільки смаковими якостями, але і своїм незвичайним виглядом. Крім краси на столі і смачні ласощі, в сезон всіляких вірусних інфекцій та застуд, вона стане неоціненною допомогою, враховуючи її здатності підвищувати наш імунітет.

Рецепти приготування корисного десерту

Святкове оформлення страв

Оформлення рибної тарілки: як зробити трояндочки з сьомги

 

Оформлення рибної тарілки: як зробити трояндочки з сьомгиЯкий стіл оцінять вище: той, де все смачно або той, де все красиво? Без сумніву, краса сервірування та оригінальні прикраси навіть найпростіших блюд робить їх смачніше! Тому ми враховуємо сучасні тенденції і рекомендуємо звернути свою увагу на різні техніки прикрашання блюд і нарізок.

Родзинкою рибної тарілки стануть трояндочки з червоної риби (лосося, сьомги та ін.), Зроблені для прикрашання столу. Тому поговоримо про те, як їх можна зробити.

Покрокова інструкція для створення дивовижних прикрас із сьомги

Як скласти серветки до святкового столу

 

Як скласти серветки до святкового столуМи приготували для Вас відео італійського ресторатора Луїджі і сподіваємося, що його поради допоможуть Вам стати асом в різних способах оформлення цього елемента сервірування стола.

Хотілося б зауважити, що красиво сервірувати стіл повинен не тільки для частування гостей «з приводу», а й сімейний обід або вечерю! З такою красою на тарілках атмосфера за столом може стати більш позитивною і веселою.

Покрокове складання серветок для сервірування святкового новорічного столу

...