Рецепти холодних закусок і нарізок на Новий рік (фото, відео)

Рецепти холодних закусок і нарізок на Новий рік

З чого починається будь-яке святкове, тим більше новорічне застілля — ну, звичайно ж, з простих і складних, але неодмінно, смачних холодних і гарячих закусок. Красиво і апетитно оформлених, правильно розставлені на новорічному столі вони не тільки надають додаткову чарівність святковій атмосфері, а й збуджують апетит, і без того вже зазвичай зголоднілих, гостей.


Кожна господиня в цю ніч готує кілька холодних закусок, намагаючись знайти такі рецепти, що б приготувати не тільки смачні, але й оригінальні новорічні закуски. Адже саме новорічні салати, холодні страви і закуски, красиво вписалися в сервіровку святкового столу, беруть на себе основний удар перших новорічних тостів. Пам’ятаючи про те, що новорічне меню на цю ніч зазвичай виходить рясним, підбираємо до святкового столу рецепти закуски легкозасвоюваній і такий, щоб поєднувалася між собою, з салатами і з подальшими гарячим закусками, другими стравами, *десертами та напоями.

підбираємо до святкового столу рецепти
Тому, дивіться, читайте, пробуйте приготувати самі (бажано заздалегідь) зібрані у нас рецепти з фото (деякі рецепти з відео). Приготовлені по цих рецептах холодні закуски на Новий рік стануть в нагоді як для сімейного свята, так і для галасливого новорічного фуршету.

Терін з печінки

Терін з печінки

Інгредієнти для приготування теріну з печінки

  • свиняча печінка — 500 г
  • свинина — 250 г
  • шпиг — 350 г
  • копчений шпиг — 50 г
  • коньяк — 50 г
  • яйце — 1 шт.
  • лавровий лист, перець, чебрець, ріпчаста цибуля, часник, зелень, сіль.

Рецепт приготування терін з печінки розрахований на 4 порції

Щоб приготувати терин з печінки спочатку печінку, свинину і шпиг пропускаємо через м’ясорубку, перемішуємо з часником і зеленню. Додаємо сіль, коньяк, ріпчасту цибулю, яйце, прянощі. Масу перемішуємо і поміщаємо в форму, зверху укладаємо лавровий лист і скибочки копченого шпигу, закриваємо кришкою. на наповнену форму, що стоїть на водяній бані ставимо в духовку і запікаємо при температурі 175 ° С. Потім охолоджуємо і залишаємо на холоді на 5 годин.

Подаємо на стіл з овочами і білим хлібом.

Фаршировані яйця

Фаршировані яйця

Рулетики з сиром і часником або шинка фарширована

Рулетики з сиром і часником або шинка фарширована

Запечені в духовці печериці фаршировані сиром

Печериці фаршировані сиром

Крім рецептів, як приготувати холодні закуски перегляньте і відео добірку «Оформлення холодних закусок на новорічний стіл».

Відео добірка фото: «Оформлення холодних закусок на Новий рік 2014 — рік Коня»

Гарне оформлення м’ясної нарізки на Новий рік — відео з фото

Рибна нарізка, гарне оформлення — фото добірка

Сирна нарізка, оформлення — фото добірка

М’ясна і сирна нарізка, оформлення — фото

Оформлення овочевої нарізки красиво на новорічний стіл, фото

І нарешті, фруктова нарізка, офрмление — красиві фото

Смачного, приємного і доброго всім Нового року!