Піца з томатами і сервелатом

Піца з томатами і сервелатом

Вже давно я використовую для піци тільки це тісто, надзвичайно приємне в роботі і легке у випічці. Багато років я домагалася такого результату, щоб піца виходила як у ресторані — тонка, смачна, справжня. Мені хотілося піти від товстих пирогів, потопаючих в начинці і саме домашній піцою. Мій чоловік терпляче поїдав результати моїх експериментів )) Терпіння і труд — все перетруть 🙂 І тепер без удаваної скромності можу сказати, що я вмію готувати тонку піцу!

Час приготування: одна година 25 хвилин
Порцій: 6
Калорійність: 271 кКал на порцію

Інгредієнти для приготування піци з томатами і сервелатом

  • Борошно пшеничне 250 гр
  • Мінеральна вода 100 мл
  • Цукор-пісок 5 гр
  • Сіль пів чайної л.
  • Дріжджі швидкодіючі  сухі 5 гр
  • Томатна паста 60 гр
  • Оливкова олія холодного віджиму 30 мл
  • Орегано 1 ч.л.
  • Сир «Ементаль» 50 гр
  • Ковбаса сирокопчена 30 гр
  • Помідори Чері 30 гр
  • Оливки без кісточки 20 гр
  • Перець чилі 1 шт.
  • Каперси 10 гр
  • Часник зубці 2 шт.

Фото рецепт приготування піци з томатами і сервелатом

  1. У 100 мл теплої води розчинити половину чайної ложки без гірки цукру, дрібку солі і одну чайну ложку сухих дріжджів просіяти туди 200 грамів борошна і вимісити некруте тісто.Фото рецепт приготування піци з томатами і сервелатом
  2. Поставити на годину підходити в тепле місце. Потім обминути, трохи помісити … Додати трохи борошна, стільки скільки буде потрібно для вимішування, з досвіду це близько пари столових ложок.Додати трохи борошна
  3. .. і розділити тісто на дві частини, можна робити дві піци, або фокачу, а можна заморозити другу половину для наступного разу.розділити тісто на дві частини
  4. Розкачати завтовшки менше сантиметру, викласти на застелену пергаментом деко або решітку.викласти на застелену пергаментом деко
  5. Промазати корж соусом з 2 столових ложок томатної пасти +2 столових ложки оливкової олії +1 чайна ложка орегано (або просто смачним кетчупом, ніякого майонезу!).Промазати корж соусом
  6. Посипати натертим сиром (будь-яким). На сир розкласти начинку за бажанням. Але її не повинно бути багато, це важливо (!), Інакше коржик буде мокрим і не пропечеться, ми готуємо піцу, а не пиріг! У мене сервелат, помідори чері і зелені оливки.На сир розкласти начинку
  7. Випікати піцу з томатами в духовці, розігрітій до 275 градусів (це мій максимум) 4-6 хвилин. З другої половини тіста можна зробити фокачу, наприклад таку: з чилі, часником і каперсами.Випікати піцу з томатами в духовці