Піца з гарбузом, грушею і горгонзолою

Піца з гарбузом, грушею і горгонзолою

Якщо ви любите піцу і при цьому хочете відчути, наскільки різноманітною та цікавою вона може бути, спробуйте приготувати її за цим рецептом. Тісто для піци цілком традиційне, а начинка заслуговує того, щоб її спробувати. Груша і гарбуз дають соковитість і солодкість, а горгонзола і шавлія (замість якої можна використовувати розмарин) не дають цій піці перетворитися на солодкий відкритий пиріг.

Час приготування: 2 години 30 хвилин
Порцій: 8
Калорійність: 325 кКал на порцію

Інгредієнти для приготування піци з гарбузом, грушею і горгонзолою

  • Борошно пшеничне 375 гр
  • Сіль пів чайної л.
  • Дріжджі сухі швидкодіючі 5 гр
  • Оливкова олія 35 мл
  • Гарбуз мускатний (butternut) 250 гр
  • Груші (140гр) 2 шт.
  • Горгонзола 200 гр
  • Шавлія свіжа 10 гр

Фото рецепт приготування піци з гарбузом, грушею і горгонзолою

  1. У велику миску просійте борошно разом з сіллю і дріжджами, в середину влийте 230 мл теплої води з оливковою олією і замісіть тісто. Місіть до тих пір, поки воно не стане пухким, еластичним і не перестане прилипати до рук. Дайте тісту підійти в теплому місці, доки воно не збільшиться в об’ємі в 2 рази, потім обімніть і дайте підійти ще раз.Фото рецепт приготування піци з гарбузом
  2. Поки тісто підходить, підготуйте начинку. Гарбуз очистите, наріжте невеликими кубиками і обсмажте до м’якості в невеликій кількості олії.підготуйте начинку
  3. Грушу очистіть і наріжте часточками, а сир кубиками, як гарбуз, можна трохи крупніше.Грушу очистіть і наріжте часточками
  4. Готове тісто розділити на 2 рівні частини і руками сформуйте з нього овальні коржики, укладіть їх на деко, присипане борошном.Готове тісто розділити на 2 рівні частини
  5. Злегка змастіть основу оливковою олією, щоб ізолювати тісто від соковитої начинки.Злегка змастіть основу оливковою олією
  6. Розкладіть часточки груш.Розкладіть часточки груш
  7. Зверху розподіліть кубики гарбуза і сиру. Посипте подрібненим шавлією (або розмарином).розподіліть кубики гарбуза і сиру
  8. Запікайте піцу в духовці 30 хвилин при 200 градусах.Запікайте піцу в духовці
  9. Їжте гарячою. Приємного апетиту!
...