Піца з цибулею з цільнозернового борошна

Піца з цибулею з цільнозернового борошна

Зрозуміло, основу для піци можна приготувати з простого борошна, але з цільнозернових ця піца виходить майже дієтичної: грубе борошно, томатний соус, багато цибулі, нежирна моцарела і індичка. Тістові краще приготувати відразу побільше, потім після підйому розділити на частини і заморозити в пакетах на майбутнє. Я зазвичай готую з 1кг борошна, тоді виходить 4 досить великих піци.

Час приготування: 2 години 15 хвилин
Порцій: 8
Калорійність: 226 кКал на порцію

Інгредієнти для приготування піци з цибулею з цільнозернового борошна

  • Борошно пшеничне цільнозернове 250 гр
  • Сіль чверть ч.л.
  • Дріжджі сухі швидкодіючі 2.5 гр
  • Оливкова олія 35 мл
  • Лук сріблястий (білий)150 гр
  • Часник зубці 3 шт.
  • Філе індички 150 гр
  • Соус для піци 120 мл
  • Моцарела 150 гр

Фото рецепт приготування піци з цибулею з цільнозернового борошна

  1. Борошно просійте в широку миску з сіллю і дріжджами. Теплу воду (170-180) змішайте з маслом і влийте в борошно. Замісити тісто і місіть його 5-7 хвилин, поки воно не набуде еластичності і не буде відлипати від рук і робочої поверхні. Накрийте тісто чистим рушником і поставте його в тепле місце для підйому. Приблизно через годину воно має збільшитися вдвічі.Фото рецепт приготування піци з цибулею
  2. Поки тісто настоюється, очистіть цибулю і часник, цибулю наріжте тонким пір’ям, а часник подрібніть.очистіть цибулю і часник
  3. Злегка обсмажте цибулю з часником протягом 4-5 хвилин, щоб цибуля стала трохи м’якше, але не змінила колір. Відставте убік і остудіть.Злегка обсмажте цибулю
  4. Грудку індички наріжте впоперек волокон тонкими пластинами (2-4 мм) і швидко обсмажте на сильно розігрітій сковороді буквально по 30 секунд з кожного боку.Грудку індички наріжте впоперек волокон
  5. Деко змастіть маслом, присипте борошном, духовку розігрійте до 220 градусів. З тіста зробіть круглий коржик, покладіть на деко, зверху збризніть оливковим маслом.присипте борошном
  6. Соус для піци рівномірно розподіліть по кружку піци.Соус для піци
  7. Поверх соусу рівномірно розкладіть цибулю. Чим більше цибулі, тим смачніше виходить.рівномірно розкладіть цибулю
  8. На цибулю покладіть скибочки моцарели і індичку.покладіть скибочки моцарели
  9. Поставте піцу в духовку і випікайте 12 хвилин, поки краї не стануть золотистими.Поставте піцу в духовку
  10. Подавайте, звичайно, в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
...