Джем із лісової суниці з агар-агаром

Джем із лісової суниці з агар-агаром — густий та ароматний, приготування якого не потребує багато цукру та часу. У господинь виникає проблема — для приготування густого варення, витрата цукрового піску сильно збільшується. Проте є бажання заощадити, мода пішла — скорочувати…
Читати далі

Журавлина, протерта з цукром

Ви думали, що заготівля свіжих ягід можлива тільки влітку? Уявіть, що в зимовий сезон теж можна заготовлювати вітамінні ягідні припаси, які знадобляться круглий рік. Що ж за ягоди запасають зимою на літо? «Красна і кисла, на болотах росла…» Вгадали? Звичайно…
Читати далі

Літня мачанка — гуляш із свинини з оладками на кефірі

Простий гуляш із свинини з оладками на кефірі – літня мачанка — страва білоруської кухні, яку я трохи вдосконалила на свій лад. Класична мачанка — калорійна страва настільки, що влітку я її готувати не раджу. Взимку інша справа, хочеться зігрітися,…
Читати далі

Малинове жиле на зиму

Малинове жиле на зиму готують із стиглої червоної малини. Для приготування підходять будь-які ягоди. Чим рецепт приємний, так це тим, що особливо витрачати час на перебирання і сортування малинки не потрібно. Адже це, як усім нам відомо, один з найбільш…
Читати далі

Лечо з перців і помідорів — смак з дитинства

Рецепт лечо з перців і помідорів – смак з дитинства, адже багато хто ще пам’ятає угорські банки з салатами і овочевою ікрою. Так от, серед цих, на той момент заморських делікатесів, лечо займало перше місце. Аромат, який поширювався по кухні,…
Читати далі

Як зберегти зелень для супу і салату на зиму?

Приправа для супу і салату – зелень на зиму, яку завжди хочеться зберегти свіжою і ароматною, як влітку. Звичайно, в наш час магазини круглий рік спокушають покупців розкішними травами-приправами, але часто у таких продуктів приваблює лише зовнішній вигляд, а смак…
Читати далі

Салат з баклажанів на зиму без стерилізації

Салат з баклажанів з болгарським перцем, кабачками, морквою і помідорами готується дуже просто, в одному посуді, на його приготування вам не знадобиться більше години. Овочеві салати на зиму без стерилізації – одні з найбільш популярних зимових заготівель. Заздалегідь підготуйте посуд…
Читати далі

Баклажани фаршировані рисом і куркою

Баклажани, фаршировані рисом і куркою – приклад того, як з найбільш доступних продуктів, в короткий термін, навіть недосвідчений кулінар може приготувати смачну, корисну та недорогу страву до обіду. Заздалегідь відваріть круглий рис і розігрівайте духову шафу (170-180 градусів), а також…
Читати далі

Варення з аґрусу на зиму

Варення з аґрусу на зиму, яке інакше називають на стародавній манер «аґрусове» варення, готують з трохи недозрілого аґрусу яскраво-зеленого, темно-зеленого кольору. З перезрілих і червоних ягід теж виходять непогані заготовки, краще приготувати варення або желе, так як в цих ягодах…
Читати далі