Картопля по-швейцарськи

Rosti — швейцарське блюдо, що складається головним чином з картоплі. Багато швейцарців вважають його національним блюдом. Воно дуже легко робиться і може подаватися як хрусткий гарнір або просто як закуска або снек.

Кількість порцій: 4
Підготовка: 6 хв
Приготування: 14 хв

Інгредієнти для приготування картоплі по-швейцарськи

  • картопля 4 (середнього розміру, очищена)
  • 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • сіль
  • перець

Фото рецепт приготування картоплі по-швейцарськи

  1. Натерти картоплю на крупній тертці.рецепт приготування картоплі по-швейцарськи
  2. Покласти натерту картоплю на середину вафельного або паперового рушника, підняти краї і висушити рідину з картоплі.висушити рідину з картоплі
  3. Перекласти картоплю в миску, додати розтоплене вершкове масло, посолити і поперчити. Добре перемішати.
  4. У великій сковороді з антипригарним покриттям розігріти оливкову олію. Викласти картопляну суміш на дно сковороди, щоб воно повністю покривалося. Готувати на середньому вогні 5-7 хвилин, до золотистого кольору.Викласти картопляну суміш
  5. Потрясти трохи сковороду, щоб відстали краї картоплі по швейцарськи, перевернути на іншу сторону за допомогою широкої лопатки. Готувати ще 5-7 хвилин, до необхідного золотисто-коричневого кольору.краї картоплі по швейцарськи
  6. Нахилити сковороду і викласти приготовану картоплю на дошку, порізати на порції і подавати.