Ідеї оформлення та подання салату Олів’є

Ідеї оформлення та подання салату Олів'є
Без нього не обходиться жодне свято — вже дуже багато років і навіть десятиліть цей чудовий салат прикрашає наші святкові столи і радує шлунки. Смачний, простий, корисний — салат Олів’є цілком справедливо вважається самим популярним салатом. Давайте розглянемо різні варіанти оформлення і подачі ції традиційної страви.


Традиційний склад салату Олів’є включає такі інгредієнти як варені морква, яйця і картопля, зелений горошок, докторська ковбаса, маринований огірок і майонез. Експериментуючи з інгредієнтами салату, можна домогтися дуже цікавих варіантів оформлення, наприклад, із зеленого горошку можна викласти ялинку, прикрасити її зеленню. Однак, чому б не викласти помаранчеву ялинку з моркви, або рожеву з ковбаси — все залежить від Вашого смаку.

Традиційний склад салату Олів'є

Досить простий і нехитрий, проте дуже ефектний варіант подачі олів’є — порційно, у вигляді усіченого конуса. Для цього готовий салат потрібно покласти в чашку або склянку і потім перекинути на порційну тарілку. Оформити салат можна по-різному, однак якщо покласти навколо нього розрізані навпіл варені перепелині яйця, верх прикрасити зеленню і пером зеленої цибулі, а навколо салату насипати мелені горішки, можна домогтися справжнього європейського шику і ресторанної подачі.

варіант подачі олів'є

Дітям сподобається варіант подачі у вигляді мишки або іншого звіра. Все дуже просто: з ковбаси зробіть вушка, лапки та хвіст, з маслин — очки і носик, із зеленої цибулі — вусики мишки.

вусики мишки

Варіант дитячого оформлення Олів’є у вигляді хрюшки

 

Олів'є у вигляді хрюшки
Вельми ефектний, нестандартний і несподіваний хід — подача олів’є порційно у фужерах, келихах або навіть тарталетках. Якщо викласти салат в фужери шарами, вийде дуже красивий салат-коктейль Олів’є.

салат-коктейль Олів'є

Дуже простий і швидкий варіант ефектного оформлення салату в салатнику: злегка змастіть поверхню майонезом (або зверху можна шаром потерти на дрібній тертці яєчний білок), викладіть горошок і гілочки петрушки у вигляді виноградних грон.

варіант ефектного оформлення салату в салатнику

Так само швидко і просто можна зробити салат в салатник ошатним, якщо просто укласти зверху які-небудь фігурки з моркви, яка завдяки своєму кольору зробить салат яскравим і життєрадісним.

салат в салатник ошатним

З Олів’є можна зробити справжню новорічну ялинку: салат потрібно викласти на плоске блюдо у вигляді гострого конуса, увіткнути, починаючи знизу, гілочки кропу у вигляді гілок, оформити верхівку зіркою з солодкого перцю, а по поверхні салату викласти зерна гранату.

З Олів'є можна зробити справжню новорічну ялинку

А ще Олів’є, як справжній скарб святкового столу, можна подати в «дорогоцінній скриньці». Треба взяти буханку білого хліба, акуратно не до кінця підрізати корочку, з нижньої частини вийняти м’якоть, залишивши тільки стінки. Викласти салат в скриньку, обмазати хліб майонезом, оформити кукурудзою і червоним перцем (або якось інакше за смаком), зубочисткою закріпити верхню частину «скриньки», щоб скарб, що в ній зберігається, було видно.

скарб святкового столу

Варіантів подання та оформлення салату Олів’є можна запропонувати ще масу — все обмежується лише часом, який Ви готові приділити на оформлення, а також фантазією. Нехай Ваш новорічний стіл буде самим фантастичним, сподіваємося, що ми в цьому допоможемо!

...