Гречана каша з грибами

Гречана каша з грибами

Гречка — одна з найбільш корисних і цінних круп. При відносно невеликій калорійності, низькою алергенністю і великій кількості мікроелементів, гречана крупа займає важливе місце в дієтичному і пісному харчуванні. У представленому блюді гречка постає в поєднанні з обсмаженою цибулею і грибами, кількість яких може змінюватися в залежності від вашого смаку.

Якщо пост або дієта дозволяють, рекомендую поєднувати гречану кашу зі злегка обсмаженої червоною рибою.

Час приготування: 40 хв
Порцій: 4
Калорійність: 483 кКал на порцію

Інгредієнти для приготування гречаної каші з грибами

  • Гречка (гречана крупа) 200 гр
  • Соняшникова олія рафінована 60 мл
  • Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт.
  • Сіль одна чайна ложка
  • Печериці 200 гр
  • Сьомга 300 гр
  • Лайми 1 шт.

Фото рецепт приготування гречаної каші з грибами

  1. Спочатку варимо гречку в підсоленій воді. Співвідношення гречки і води повинно бути 1:2, гречку добре спочатку трохи обсмажити на сухій сковороді до появи легкого горіхового запаху.Фото рецепт приготування гречаної каші з грибами
  2. Поки крупа вариться, обсмажити порізану півкільцями цибулю у великій кількості рослинного масла.
  3. Коли цибуля стане золотистою, додаємо добре промиті і тонко нарізані шампіньйони. Продовжуємо смажити до випаровування більшої частини вологи.Коли цибуля стане золотистою
  4. Коли гречка звариться, її треба накрити рушником і залишити на кілька хвилин, щоб вона стала розсипчастою.Коли гречка звариться
  5. Після цього додати в сковороду з цибулею і грибами і обсмажити ще кілька хвилин при помішуванні.
  6. Рибне філе ріжемо скибочками і обсмажуємо з обох боків протягом декількох хвилин. Подавати добре з лаймом або лимоном.Рибне філе ріжемо скибочками
...