Перші страви

Суп-пюре з курки

Суп-пюре з курки

З ніжного курячого м’яса виходить відмінний суп-пюре, причому можна брати і курячу грудку без шкіри та інші види філе. Суп одночасно легкий і поживний, підходить для дитячого харчування і взагалі дуже смачний.

Український борщ фоторецепт

Український борщ фоторецепт

Існує безліч рецептів борщу, і кожна господиня претендує на оригінальність рецепту. У моєму арсеналі рецептів шість, так що періодично буду їх викладати :). Який з них класичний навіть не буду розбиратися, тому що у кожного він свій. Мій рецепт відноситься…
Читати далі

Російський борщ фоторецепт

Російський борщ фоторецепт

За основу цього фоторецепту узятий рецепт борщу з книги про смачну та здорову їжу 1952 року. Результатом я залишилася дуже задоволена, всі, хто пробував борщ, просили потім добавки.

Крем-суп з курки

Крем-суп з курки

Мені дуже подобаються крем-супи, тому і готувати їх дуже люблю. Попався мені під руку цікавий рецепт такого ось супу. Він звичайно, курячий, але я б його все-таки назвала гороховим. І цей суп безумовно варто того, щоб його приготувати для своєї…
Читати далі

Грибний суп фото рецепт

Грибний суп фото рецепт

Давно я обіцяла приготувати і викласти на smachni-recepti.pp.ua грибний супчик. Взагалі, варіантів грибних супів існує дуже багато, але я вирішила почати з самого простого і поширеного. Це просто прозорий грибний суп, який в ідеалі вариться з білих грибів. У мене…
Читати далі

Овочевий бульйон

Овочевий бульйон

Овочевий бульйон досить рідко може вживатися сам по собі, але при цьому незамінний в різних гарячих стравах (наприклад, різотто), супах і соусах. Дуже зручно приготувати відразу кілька літрів бульйону і заморозити, щоб потім додавати скільки треба в будь-які страви. Склад…
Читати далі

Як приготувати суп з квасолі

Як приготувати суп з квасолі

Абсолютно вегетаріанський суп, смачний і насичений. Досить густий, тому що частина овочів і квасолі в ньому подрібнюються до стану пюре.

Як приготувати яловичий бульйон

Як приготувати яловичий бульйон

Бульйони — незамінна річ у кулінарії. Додавання бульйонів в різні страви в процесі приготування покращує їх смак і робить його більш насиченим. На основі бульйонів готують багато супів, соуси, різото, заливні страви, бульйони додають у начинки для пирогів, пиріжків і…
Читати далі