14 лютого — готуємо страви для закоханих

14 лютого - готуємо страви для закоханих
Наближається свято, яке в нашій країні ще не прижилося остаточно, але отримав вже досить велику популярність. Освідчення в коханні, подарунки, романтичні вечері — з цим святом пов’язані тільки найприємніші речі, тому День всіх закоханих стає і у нас все популярнішим. Які страви вибирати, що приготувати на 14 лютого, як зробити вечерю для закоханих самим романтичним — про це ми розповімо в нашій статті.


Звичайно, меню романтичної вечері має свої особливості. Воно не схоже, на новорічне або меню до Дня народження — воно має бути більш легким, щоб після їжі не було відчуття тяжкості і нічого не відволікало від романтичного настрою.

Кращі страви на вечерю для двох — з морепродуктів, риби і овочів. Перші, до речі, крім приємного смаку і легкості, вважаються ще й афродизіаками — підсилюють романтичний настрій. Інші відомі продукти — афродизіаки — це червона ікра, авокадо, банани, імбир, кедрові горішки, фісташки, яйця, кава, шоколад і навіть цибулю і часник. Тому, якщо ви вирішите приготувати, наприклад бананово- шоколадний десерт або бутерброди з ікрою, то не помилитеся. Існують і страви, які вважаються афродизіаками, наприклад, тірамісу — дуже смачний італійський десерт.

В якості основного блюда чудово підійдуть креветки, приготовані у вершках або вині, запечена або тушкована камбала з селерою, морквою або спаржею — всі перераховані продукти також відносяться до афродизіаків.

Рецепт камбали в духовці з овочами

 

Рецепт камбали в духовці з овочами
Знадобиться:

  • один кг камбали;
  • одна цибулина;
  • одна морква;
  • два зубчики часнику;
  • одна ст.л. цукру;
  • одна ч.л. оцту;
  • гірчиця, сіль, борошно, олія.

Як приготувати камбалу в духовці. Рибу очистити, видалити все зайве, обробити на порційні шматочки, натерти їх гірчицею, на 15-20 хв відкласти. Очистити овочі, кружками нарізати часник, півкільцями — цибулю, потерти моркву на тертці. Викласти цибулю на сковороду з рослинним маслом, 2-3 хв обсмажити, додати моркву, часник, довести до готовності, скропити оцтом, прибрати з плити. Запанірувати камбалу в борошні, викласти на лист для запікання, поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хв, після закінчення часу перевернути, а зверху укласти підготовлені овочі, запікати ще 10-15 хв. Прикрасьте камбалу зеленню і подайте в гарячому вигляді.

Креветки в білому вині по-португальськи

 

Креветки в білому вині по-португальськи
Знадобиться:

  • 1 кілограм креветок;
  • 150 мл білого сухого вина;
  • 1/2 лайма чи лимону;
  • гострий червоний перець, часник, сіль.

Як приготувати креветки в вині. Очистити креветки, залишити хвостики при бажанні. Часник дрібно нарізати, викласти на сковороду з розігрітим маслом, обсмажити і прибрати часник зі сковороди, покласти креветки, поперчити, прогріти, влити сік лайма чи лимону, вино, підсолити і 10 хвилин згасити. Подаються такі креветки разом з соусом в гарячому вигляді, як гарнір чудово підійдуть спагеті або салат зі свіжих овочів.

Варіантів десертів на День закоханих маса, наприклад, можна приготувати шоколадний мус.

Рецепт шоколадного мусу

 

Рецепт шоколадного мусу
Знадобиться:

  • 200 гр чорного чи молочного шоколаду;
  • 200 мл молока;
  • 2 ст.л. міцної кави;
  • 4 ст.л. вершкового масла;
  • 2 яйця.

Як приготувати шоколадний мус. Дрібно наламати шоколад або подрібнити в блендері (відкласти для прикраси кілька шматочків). У каструльці розігріти молоко (але не доводити до кипіння), покласти масло, влити каву, перемішати, нагрівати до повного розтоплення масла, з’єднати суміш з шоколадом, збити до однорідності, вбити яйця, знову збити все до повної однорідності. Викласти мус у формочки, прибрати в холод мінімум на 4 години.

Красиве оформлення страв на День Валентина

При бажанні страви на 14 лютого можна ще й відповідним чином оформити.

Красиве оформлення страв на День Валентина

Якщо ви почнете святковий день з такого сніданку, друга половинка обов’язково це оцінить. Нічого складного: розріжте сосиску уздовж навпіл не до кінця, відрізані частини відігніть в сторони, потім вниз і скріпіть зубочисткою, викладіть сосиску на сковороду і вбийте в неї яйце.

Зробити такий салат дуже просто: викладіть інгредієнти шарами у вигляді двох сердечок (дрібно нарізані креветки, нарізаний авокадо, майонез, терте варене яйце, майонез, тертий сир) і оформите яєчним білком, червоною ікрою і рубаними маслинами.

у вигляді двох сердечок

Оформити таким чином звичайні бутерброди з червоною ікрою не складе труднощів: просто розм’якшите вершкове масло і викладіть в кондитерський шприц або пакет, з хліба з допомогою формочок вирежіте сердечка, викладіть ікру, а по краях видавіть масло.

бутерброди з червоною ікрою

Будь-який салат можна викласти у формі серця — верхній шар можна оформити морквою, червоною ікрою, зернами граната, червоним солодким перцем або дрібно нарізаним помідором.

Будь-який салат можна викласти у формі серця

Кохайте і будьте коханими! Романтичних вам вечерь, сподіваємося, що наші рецепти допоможуть вам в створенні святкової атмосфери!

...